Receita de Queijo feito com Leite Materno

Hoje pela manha, enquanto tomava o pequeno almoco e assistia ao Jornal da Manha, ouvi esta noticia e decidi partilhar com voces, espero bem que a moda nao pegue :-) "Daniel Angerer, Chef na cidade de Nova York e pai de novo, foi acrescentado queijo feito de leite de peito de sua esposa ao seu menu. Enquanto "foodies" excêntrico e seus mestres da culinária, por vezes, viajar grandes distâncias para obter difíceis de encontrar ingredientes que saciar paladares exóticos e colocá-los na vanguarda da inovação, Angerer encontrou o seu "ouro certo" ingrediente em casa ... dormir ao lado dele. Mas sua idéia de fazer queijo de leite materno poderia ser um dos maiores do ano DI Por quê?

Este é, possivelmente, uma preferência para os produtos lácteos humano, e o estado da mente obscura que muitas noites sem dormir como um novo pai se cruzam - mas quem sou eu para julgar? O chef chama Milk sua criação Mommy's Queijos e vem oferecendo patronos Klee Brasserie de receitas e dicas.

"Ser um chef", Angerer explicou a Grub Street ", você está curioso sobre nada em termos de sabor - você olhar para fora para algo novo e que você pode fazer com ele". "Nós apenas estamos gratos de que ele não obter quaisquer idéias sobre placenta de sua mulher ", diz o Village Voice. E tenho certeza de que todos podemos concordar com essa nota.

Eu mencionei que este é um D.I.Y. post? Sim, você também pode criar o seu leite próprios Mommy's Queijo, seguindo a receita de Angerer postou em seu blog ... um estado de lactação e expressor leite materno são, obviamente, necessária.

Minha Esposa Mommy's Milk Cheese Making Experiment
(receita básica com 8 copos de leite - produz cerca de ½ quilo de queijo)

Leite 4 xícaras de mãe
1 ½ colher de chá de iogurte (deve estar ativo iogurte cultivado)
Coalho 1/8-tablet (compra de supermercado, geralmente localizado na seção pudim)
1 colher de chá de sal marinho, tais como Baline"

(Texto, receitas e imagens retirados da net)